bourriols (archives de tags)

Le bourriol est une sorte de crêpe de blé noir (sarrasin cuisinée en Haute-Auvergne (Cantal) et du Rouergue (Aveyron). Le bourriol constituait la base du repas cantalien.

Les pépites du Cantal (Madeleines, craquants du Cantal et bourriols)

Pour le plaisir des papilles, le site LesPepitesDuCantal.com propose la vente en ligne de craquants, bourriols et madeleines artisanales.

Les pépites du Cantal sont nées sur ces Hautes Terres entre Dordogne et Puy Mary, au pied des contreforts en plein cœur du Pays de Salers.
Installée à Mauriac, Véronique VEGA nous propose différentes variété de madeleines, mais aussi le fameux craquant du cantal, un biscuit croquant et naturel issu du terroir et pour finir les bourriols, une galette de sarrasin typique de notre région.

Vous pouvez aussi retrouver ces produits sur les marchés de Riom es Montagnes, ArgentatLaroquebrouMauriac et Egletons.