charcuterie (archives de tags)

Charcuterie du Cantal et produits charcutier

ProduitsduCantal.fr, spécialités culinaires et produits artisanaux du Cantal

Les Cantaliens sont heureux de vous accueillir dans leur belle région. Car le Cantal, ce n’est pas que du fromage.

Le site ProduitsDuCantal.fr vous invite à découvrir ou à redécouvrir des spécialités culinaires du Cantal (escargots, biscuiterie, produits issus de la ruche, charcuterie-salaison, lentilles, fromage…). Tous les produits alimentaires proposés sont fabriqués artisanalement, sans colorant, ni conservateur par des producteurs et artisans Cantaliens.

Vous pourrez aussi découvrir des produits artisanaux fait main (Layette, vêtements poupées, nappes brodées, maroquinerie, savons, bougies,…).

Les gammes de produits vont continuer à s’étoffer au fil du temps.

Voici les artisans présents sur le site :

  • Lo Pastrou – Biscuiterie, confiture,…
  • Les Ruchers d’Enchanet – Biscuits au miel,…
  • Patrick Bornes – Charcuterie-Salaison,…
  • La Ferme de Condeval – Saint-Nectaire – miel- savon-bougie,…
  • Le jardin des Escargots – Escargots – confiture…
  • La lentille Blonde de St Flour – Lentille, farine, confit, confiture,…
  • Maroquinerie Logic – Cahier, répertoire, étui crayon,…
  • Mes loisirs créatifs – Nappes, layette, vêtements poupée,…
Fromagerie Belard : Fromages du Cantal et d’ailleurs…

La fromagerie Belard vend en ligne des produits d’Auvergne et plus particulièrement du fromage cantalien. Pourtant cette crèmerie n’est pas dans le département du Cantal, mais dans l’Aveyron !

Et oui, la fromagerie Belard est installée à Brommat, un petit village nord aveyronnais limitrophe avec le Cantal. Du coup, c’est vraiment pas loin…

Sur la boutique en ligne du site, il est possible de trouver les AOP cantaliens (Cantal, Bleu d’Auvergne, Fourme d’Ambert, St Nectaire..), du carré d’Aurillac, du Montsalvy mais aussi du Bleu des Causses ou du Roquefort !

A cela s’ajoute un peu de charcuterie et surtout quelques fabrications artisanales comme la truffade, l’aligot ou le pounti.
Un très beau site de e-commerce réalisé par Informatique 15000 (Aurillac) et Origine Créative.

Le Cellier de la Marmotte : Produits issus de la viande de Salers

Des produits fermiers (plats cuisinés, pâtés, rillettes, ou encore saucissons et viande séchée) issus de la viande de bœuf salers, voila ce que propose Le Cellier de la Marmotte sur sa boutique en ligne !

Installé à Murat dans le Cantal cette SARL fabrique de façon artisanal en valorisant exclusivement la viande de bœuf Slers. La viande est produite en totalité par des éleveurs locaux et tous les produits sont cuisinés dans un laboratoire agréé, aux normes CEE.

Le Cellier de la Marmotte vous permet de déguster aussi une gamme variée de confitures artisanales, gelées, confits ou crèmes.

Pour info, Le Cellier de la Marmotte c’est aussi un magasin à Murat, que je vous conseil de venir découvrir !

Colis de viandes et de fromages du Cantal

Pouvoir acheter des colis de viandes, de fromages et de charcuterie du Cantal sur le principe de filière courte, du producteur au consom’acteur sur la régions d’Alès dans le Gard ! Voila se que propose Eric ZIGHMI depuis septembre 2011 avec son entreprise « Le Petit Marché d’Auvergne » !

Le principe est simple : Trois produits (Viande Aubrac, fromages AOP et charcuterie), trois fournisseurs cantaliens (proche de Murat et St-Flour) ! Vous commandez en ligne sur LePetitMarchedAuvergne.fr ou par téléphone (paiement à la livraison) et vous être livré chez vous, au travail ou en point relais (secteur d’Alès exclusivement).

Les produits en vente sur « Le Petit Marché d’Auvergne »:

  • Plateau de fromages : Cantal, St-Nectaire, bleu d’Auvergne, Cezens et Fourme d’Ambert.
  • Colis de 10 Kg de viande de race Aubrac conditionné sous vide.
  • Charcuterie :  Saucisse sèche, saucisson, jambon, pâté, saucisses fraîches.

Informations, détails et tarifs sur LePetitMarchedAuvergne.fr

Bio Attitudes, boutique de produits bio du Cantal

Oh, première eBoutique du Cantal proposant des produits Bio de producteurs locaux (autour de Saint-Flour) !

Effectivement Bio Attitudes est une boutique en ligne qui  propose plus de 5.000 articles de produits biologiques et d’éco-produits mais aussi des produits Bio de producteurs de notre région.
Quelques exemples de producteurs Bio locaux : La Ferme de la Naxe (viande de brebis et de porcs charcutiers), les escargots du Saint Laurent…

Le site propose différent références classées par rayons : épicerie, beauté, boissons, bébé et enfants…

A savoir : La livraison en 48h est gratuite dès 80€ d’achat.

De Paoli : La charcuterie made in Cantal

A Aurillac, l’artisan charcutier DE PAOLI Jean-Louis cuisine des recettes qui rassemblent les goûts authentiques d’Auvergne. Sur son site, commandez en ligne toutes ses spécialités maison et ses produits du térroir et profiter, facilement et chez vous, des saveurs d’un terroir et d’une cuisine traditionnelle.

La charcuterie De Paoli vous propose de la salaison (jambon, saucisson et saucisse sèche, coppa…), des plats préparés, des spécialité régionales (pounti, choux farci, tripoux, potée auvergnate) et des terrines, pâtés…

Tous est disponible en vente en ligne, il y a même des coffrets cadeaux !