viande (archives de tags)

Viande et colis de viande cantalienne

Le Cellier de la Marmotte : Produits issus de la viande de Salers

Des produits fermiers (plats cuisinés, pâtés, rillettes, ou encore saucissons et viande séchée) issus de la viande de bœuf salers, voila ce que propose Le Cellier de la Marmotte sur sa boutique en ligne !

Installé à Murat dans le Cantal cette SARL fabrique de façon artisanal en valorisant exclusivement la viande de bœuf Slers. La viande est produite en totalité par des éleveurs locaux et tous les produits sont cuisinés dans un laboratoire agréé, aux normes CEE.

Le Cellier de la Marmotte vous permet de déguster aussi une gamme variée de confitures artisanales, gelées, confits ou crèmes.

Pour info, Le Cellier de la Marmotte c’est aussi un magasin à Murat, que je vous conseil de venir découvrir !

Territoire Viande – Vente de Viande Salers en ligne

 

Issue d’une famille d’éleveurs et ayant toujours été passionné par le secteur agro-alimentaire, Simon Fric, jeune Cantalien de 22 ans, vient de créer sa boutique en ligne de vente de viande Salers.

Le concept de l’entreprise Territoire Viande est de proposer via un site marchand de la viande Salers (provenant uniquement d’éleveurs cantaliens partenaires de la société) et d’autres produits gastronomiques. Territoire Viande est née d’une envie simple : Promouvoir les produits et le savoir-faire Cantaliens auprès du plus grand nombre.

La volonté du site est de proposer aux consommateurs une viande savoureuse et des produits gastronomiques issus d’un territoire unique. L’équipe vous propose des produits authentiques et de la viande de Salers provenant uniquement de son berceau d’origine: Le Cantal. Cette race rustique reflète les valeurs et la qualité de l’élevage traditionnel.

Les animaux sélectionnés chez les éleveurs locaux, majoritairement situés dans le Parc des Volcans d’Auvergne, sont ensuite abattus et transformés dans le Cantal. La découpe des viandes est assurée par une équipe de bouchers professionnels qui respectent le produit et le savoir-faire artisanal.

Territoire Viande livre partout en France métropolitaine en transport express à l’aide de colis isothermes.

Les partenaires (fournisseurs, éditeur du site, photographe, transporteur…) sont tous Cantaliens. Simon Fric a créé cette entreprise pour valoriser les produits du département, tout en les commercialisant d’une manière moderne pour les rendre accessible au plus grand nombre.

Un très jolie projet et un très bon site marchant… foncez !

Facebook.com/Territoire.Viande

Colis de viandes et de fromages du Cantal

Pouvoir acheter des colis de viandes, de fromages et de charcuterie du Cantal sur le principe de filière courte, du producteur au consom’acteur sur la régions d’Alès dans le Gard ! Voila se que propose Eric ZIGHMI depuis septembre 2011 avec son entreprise « Le Petit Marché d’Auvergne » !

Le principe est simple : Trois produits (Viande Aubrac, fromages AOP et charcuterie), trois fournisseurs cantaliens (proche de Murat et St-Flour) ! Vous commandez en ligne sur LePetitMarchedAuvergne.fr ou par téléphone (paiement à la livraison) et vous être livré chez vous, au travail ou en point relais (secteur d’Alès exclusivement).

Les produits en vente sur « Le Petit Marché d’Auvergne »:

  • Plateau de fromages : Cantal, St-Nectaire, bleu d’Auvergne, Cezens et Fourme d’Ambert.
  • Colis de 10 Kg de viande de race Aubrac conditionné sous vide.
  • Charcuterie :  Saucisse sèche, saucisson, jambon, pâté, saucisses fraîches.

Informations, détails et tarifs sur LePetitMarchedAuvergne.fr

Un Drive fermier dans le Cantal

Un Drive fermier dans le Cantal

Editer dans Boutique le 7 réponses

Produits fermiers du Cantal

Il y a deux ans, un groupement de producteurs du Cantal ouvrait une boutique proposant leurs produits sur les allées Georges-Pompidou à Aurillac. Le but était d’apporter « Un coin de Campagne » au citadin. Ainsi la boutique permet de garantir un point de vente directe à ces agriculteurs tout en permettant la proximité avec le client qui peut ainsi consommer localement.

Mais depuis peu de temps, le projet a pris un peu plus d’ampleur en proposant de faire son marché directement sur Internet et de récupérer les produits au magasin en appliquant l’idée du Drive !

Premier Drive fermier du Cantal

Avec ce Drive fermier, les producteurs veulent atteindre une nouvelle clientèle plus jeune qui a moins le temps et qui n’a pas envie de passer le week-end à faire des courses.

Ainsi, le site ProduitsFermiersCantal.com propose une série de produits fermiers : panier de légumes ou fruits frais de saison, soupes et conserves, canards et foie gras, œufs, fromages découpés en portion ou vendus en plateau, colis de viandes selon les arrivages…

Les commandes en ligne doivent impérativement être faites avant le mardi soir minuit pour ensuite pouvoir récupérer ses produits le jeudi ou le vendredi, dans la boutique Un coin de Campagne.

Renseignements au 04.71.64.22.83

Drive Fermier 15 à Aurillac

Drive Fermier 15 à Aurillac

Editer dans Boutique le Pas de commentaire

Bienvenue à la ferme : Drive Fermier 15

Un nouveau drive fermier a ouvert ses portes à Aurillac : Drive Fermier 15 de la marque « Bienvenue à la ferme ». Le principe est simple, chaque semaine, vous faites vos courses de produits fermiers sur ce site (achat et paiement en ligne) et chaque vendredi après-midi à l’heure que vous avez choisie lors de la commande, vous retirez vos achats au point de retrait situé dans la zone de Lescudillers, rue Bernard Palissy à Aurillac (près du Leclerc Drive).

Le Drive fermier facilite vos achats de produits de la ferme. Il vous permet de choisir les produits, de gagner du temps, de contrôler vos dépenses et de connaître l’origine des produits achetés.

Qui sont les producteurs du drive Fermier 15 ?

Éleveurs, maraîchers… Ils sont neuf producteurs du Cantal à avoir adhéré au concept de Drive Fermier de la marque Bienvenue à la ferme. Ils ont créé ce site afin de faciliter la recherche de producteurs et l’achat de produits fermiers dans la Cantal.

La Vache à Béa : Vente de colis de viande

C’est bien connu, le Cantal possède plus de vaches que d’habitants ! C’est qu’il en faut des vaches à lait pour produire tous ce fromages !
Mais en plus du lait les bovins nous procure aussi de la viande. Voila se que propose La vache à Béa !

Installé près d’Aurillac sur la Ferme d’Imbert, Béatrice et Laurent sont éleveurs de Limousine, une vache rousse, bien connue pour la tendreté et le persillé de sa viande.

Sur leur site Internet Viande-Limousine.com, nos deux éleveurs cantaliens proposent la vente de colis de viande !

Colis de 10 Kg emballés sous vide et étiquetés, idéale pour la congélation. Réservation en ligne, livraison possible.

Directement du producteur au consommateur. Une excellente initiative !
Tous les détails et toutes les informations sont sur leur site : Viande-Limousine.com